Los senderos y las pistas de mulas son una invitación abierta para que todos tengan una idea real del lugar y disfruten de maravillosas vistas y paisajes de montaña. Hay rutas suaves por el desfiladero, una pasando por el pueblo fantasma de La Cebadilla, construido para los trabajadores que construyeron la estación hidroeléctrica, donde se unen dos ríos y el camino sube al Parque Nacional.
Otra ruta lo lleva a través del bosque de pinos sobre la cresta y baja a La Tahá, pasando por la pequeña Capilerilla hasta Pitres, desde donde es posible conectarse con un autobús de regreso a Capileira.
Los senderos más exigentes incluyen la caminata por Mulhacén (3.482 m), la montaña más alta de la Península Ibérica. Aunque no se trata de escalar rocas, el ascenso a menudo es intransitable en invierno, ya que la nieve puede permanecer profunda.
Caminar es una actividad durante todo el año en la Alpujarra Alta: la gran altitud en el Parque Nacional ofrece un aire frío y refrescante en verano cuando las aldeas sestean con el calor de la tarde.
Las guías y mapas publicados están disponibles en línea (puede usar mapsworldwide.com, buscar Sierra Nevada) o comprar en tiendas locales, incluidas las estaciones de servicio locales.
PARQUE NACIONAL DE SIERRA NEVADA
El Mulhacén corona Sierra Nevada sobre la línea de árboles. El terreno es alpino y una fuente de fascinación para los botánicos que pueden encontrar especies endémicas únicas que han evolucionado en un entorno soleado y de gran altitud. Las manadas de cabras montesas saltan entre los riscos y las águilas extienden sus orgullosas alas. Puede conducir hasta la entrada del Parque Nacional, estacionar y caminar. En verano, un minibús va desde Capileira hasta el parque.
BUBIÓN
Bubión (altitud 1.350 m) es un pueblo tranquilo de unos 360 habitantes. Se une con Capileira a través de una carretera de 1,5 kms que transcurre desde la cima del pueblo. Las casas se entremezclan con modestas tiendas, bares y un par de restaurantes. Después de conducir desde Orgiva, se necesitan unos minutos para recuperar el aliento y orientarse hasta caer en la cuenta de que se encuentra en un lugar privilegiado en medio de un paisaje de montaña de gran belleza, un lugar tranquilo donde todo el mundo se conoce y te saluda al cruzarse contigo aunque te haya visto por primera vez en su vida.
Los visigodos estuvieron aquí, luego los moros, y hoy es el turno de la gente de montaña y de un puñado de extranjeros que han establecido aquí sus hogares. Encontrará las casas más antiguas en la zona más bajas del pueblo, junto a la tranquila plaza de la iglesia. Algunas de las casas de piedra datan del siglo XVI, al igual que la iglesia, en cuya torre una vez se refugiaron los cristianos durante el último levantamiento de los moros. Puede conducir hasta ahí, pero el camino es bastante empinado y sinuoso, y es más recomendable dejar el coche en el aparcamiento gratuito a la entrada del pueblo junto a la carretera y caminar.
En el camino, puede pasar por un estanco o un pequeño restaurante y cruzarse con un anciano que lleva productos de su huerto, o un caminante esperando una bebida y una tapa en el café-bar-restaurante principal, pero eso es todo.
Bubión es un lugar perfecto para pasar una o dos semanas de descanso, en una terraza a la sombra disfrutando de la vista en verano, en invierno con una chimenea de leña, o unas vacaciones activas, recorriendo los senderos que hacen de la Alpujarra el paraíso de los caminantes
Desde Bubión, los senderos conducen a Pampaneira, a Capileira, o sobre la cresta a Pitres y Taha. Si viene en automóvil, sus opciones de senderismo se expanden para incluir caminatas a gran altitud a través de pinos y terrenos alpinos en el Parque Nacional.
El punto focal de Bubión es un popular café-bar-restaurante con terrazas al aire libre. Hay otros bares y restaurantes, un mini supermercado sencillo, un taller de tejido, dos tiendas de artesanías y un estanco. El médico local pasa consulta durante un par de horas en días laborables cerca de la farmacia.
Hilacar es una tienda de tejidos en la carretera principal. Nuestro consejo: junto con las jarapas (alfombras) producidas comercialmente, Hilacar tiene unas hechas a mano a casi el mismo precio. Busque la etiqueta que indica Artesanos de la Alpujarra.
Observe la puesta de sol: la posición de Bubión en el desfiladero de Poqueira permite disfrutar de excelentes vistas al suroeste y al mar. Uno de los mejores lugares para disfrutar de ese regalo de la naturaleza es desde unos bancos situados junto a la iglesia, cerca de las casas de Rustical Travel en el barrio bajo.
Para una ruta al atardecer, si el cielo está despejado, camine desde Bubión hasta la cima de la montaña a la izquierda mientras mira hacia el valle. En la carretera principal, antes de llegar al bar restaurante El Teide, hay una calle a la derecha que sube y se convierte en una pista. Siga esta pista, pasando por los establos, durante unos 10 o 15 minutos. Busque un camino que salga de la pista principal. Tome este camino hacia la derecha y hacia arriba (pintado con marcas rojas y blancas: este es el GR-7), y permanezca en el camino hasta llegar a la parte superior (siga las líneas paralelas blancas / rojas). Desde aquí puede encontrar un buen lugar para ver / fotografiar y presenciar una increíble puesta de sol simplemente caminando sobre la cresta sur. Duración: 1 hora y 30 minutos ida y vuelta.
CAPILEIRA
Capileira (población 570) con una altitud de 1.435 metros es el segundo pueblo más alto de España. Es algo más grande que el vecino Bubión y tiene más que ofrecer en términos de instalaciones.
Tiene varios bares-restaurantes-cafeterías con terrazas y una plaza semipeatonal que actúa como un punto de referencia para el pueblo. Es en ella donde los niños juegan al atardecer mientras los padres y abuelos observan y conversan. Por aquí encontrará cafeterías con terrazas y WiFi, restaurantes, un supermercado bien abastecido, tiendas de artesanía, farmacia, banco con cajero automático y la iglesia.
El pueblo de Capileira es muy atractivo. El telón de fondo de Sierra Nevada es tan espectacular como las espléndidas vistas hacia el sur por el barranco hacia Bubión, Pampaneira y Sierra Lujar, la última montaña antes del Mar Mediterráneo.
A medida que avanzas por el pueblo, las casas envejecen y el lugar se vuelve cada vez más mágico. Las sinuosas calles, demasiado estrechas para los automóviles, forman un fascinante laberinto de callejones y pasajes hasta donde el sendero comienza a descender a un puente sobre el río, enlazando con el camino a Bubión.
A veces se tiene la impresión en este lugar de vivir fuera de la realidad, en un estado de ensueño: deambulas entre las tortuosas callejas y no ves prácticamente a ningún humano, solo algún perro o un gato. Las calles y las casas están construidas una encima de otra, con tinaos típicos alpujarreños, que son como pasadizos porticados de libre paso, que forman parte de las viviendas, y te encuentras con gallineros, establos de mulas y agua mineral fresca de montaña que mana de las numerosas fuentes.
Hay varias buenas opciones para comer y beber en el pueblo de Capileira y también un par de bares nocturnos. Cuenta con una carnicería, estanco, tiendas de artesanía, dos panaderías, una de ellas con la reputación de fabricar los mejores panes de horno de leña de la región.
Los martes, hay un mercado de frutas y verduras donde puedes obtener productos frescos directamente de los camiones. Un médico de medicina general pasa consulta por las mañanas en días laborables y la farmacia local está gestionada por una familia muy afable.
Entre las tiendas interesantes se encuentran el taller de cuero de J Brown y la tienda de ropa y bolsos de cuero suave de calidad, y la tienda de productos locales La Alacena de la Iglesia.
Se puede pasear hasta el río o emprender una seria caminata hasta el Mulhacén, cuya altura de 3.142 metros lo convierte en el pico más alto de la Península Ibérica. Utilice una guía (pregúntenos por contactos) y prepárese para ascender a una gran altitud donde siempre hace frío, incluso en pleno verano cuando el calor abrasa en el pueblo. Lleve ropa de abrigo, vaya provisto de agua, de un sombrero y use protección solar.
LA TAHÁ DE PITRES
Varió de oeste a este, algo inusual en Las Alpujarras: La Tahá (de la antigua palabra árabe para distrito) está a solo diez minutos del desfiladero de Poqueira, pero más soleado y un poco más cálido. El paisaje es menos espectacular pero más suave y la atmósfera es bastante bucólica. Las instalaciones se concentran en Pitres y prácticamente no hay servicios en las otras seis aldeas.
No menos de cuatro de las antiguas aldeas están al final de las carreteras que terminan en culo de saco. Los senderos salen al campo y suben por el valle proporcionando algunas caminatas fabulosas. Es perfectamente posible caminar de Mecina a Mecinilla, luego bajar a Fondales, rodear Ferreirola y regresar a Mecina.
Pitres está en la carretera principal (¡la única carretera!) A través de la Alpujarra alta. Con solo 490 habitantes, sin embargo, empequeñece las aldeas para las que actúa como la capital municipal.
En Pitres hay supermercado, panadería, mercado al aire libre, bares, un par de restaurantes y bancos con cajeros automáticos. Tiene una gran plaza dominada por una iglesia de estilo mudéjar del siglo XVI con una torre distintiva.
Hay WiFi disponible en los bares-restaurantes San Roque y Oveja Verde y otros establecimientos en la plaza del pueblo. A veces, el centro público de Guadalinfo está abierto, lo que permite el uso gratuito de Internet en sus computadoras.
Las seis aldeas dependientes son Capilerilla (que no debe confundirse con Capileira en el desfiladero de Poqueira), Atalbeitar, Mecina, Mecinilla, Fondales y Ferreirola. Estas aldeas tienen poblaciones que no pasan de algunas docenas.
Mecina y Mecininilla tienen restaurantes típicos alpujarreños con terrazas.
Un camino sencillo que sale de Ferreirola y pasa por huertos y cactus gigantes lo lleva a través de una fuente de agua con gas única, bajo la sombra de castañas maduras y sobre arroyos enrojecidos por minerales ferrosos, a un área de vistas espectaculares. Se aconseja detenerse junto a las ruinas de una antigua mezquita en un promontorio. En la parte alta del barranco están las lejanas Minas del Juramento. El camino continúa subiendo hasta Atalbéitar, o Busquístar más adelante.
En Fondales, a la altitud más baja, se cultivan naranjas. Es un pequeño rincón celestial escondido al final de un camino. Sus calles descienden a un camino que continúa hacia el puente "romano" (construido en el siglo VII u VIII) sobre el río Trevélez. El camino se une con otro para que pueda recorrer Ferreirola. Al igual que Fondales y Atalbeitar, Ferreirola no tiene instalaciones aparte de un bar de verano ocasional, y al igual que ambos es completamente pacífico. Estos son asentamientos que parecen haber cambiado poco desde la época árabe.
Capilerilla se encuentra a 1 km por encima de Pitres y se puede llegar por carretera o por un sendero que continúa por las colinas boscosas y baja hasta el desfiladero de Poqueira. No tiene instalaciones aparte del bar y restaurante público en un hotel de montaña que no siempre está abierto.
O SEL LIN
A veces mencionado de manera engañosa como un "monasterio budista", es un modesto centro budista tibetano y un retiro con una estupa interesante y vistas estupendas. Fue inaugurado por el Dalai Lama en 1982. Puede conducir hasta allí. Desde Pampaneira, continúe unos cinco minutos hasta la gran curva junto a la emita del Padre Eterno y gire a la derecha por la pista donde se anuncia la equitación. Se prefieren las visitas de la tarde.
GRANADA
Una de las grandes ciudades históricas y pequeñas de Andalucía y el sitio de los magníficos palacios de la Alhambra está a una hora en coche de la Alpujarra Alta.
PLAYAS
Las playas de la Costa Tropical de Granada están a poco más de una hora de los pueblos de alta montaña. No espere arenas doradas, pero disfrute del pescado frito en la playa y de un excelente clima. En nuestra Guía Local para vacacionistas de Rustical Travel, lo dirigimos a una de las calas menos conocidas con agua clara y un buen restaurante en la playa.
LO MEJOR DEL RESTO
Arquitectura
Una de las características más destacables de los pueblos de la Alpujarra Alta es su arquitectura genuina. Observe el diseño único de techo plano de las casas, con sus chimeneas, una característica que se remonta a siglos atrás y que se originó con la ocupación árabe de Las Alpujarras, que importó el diseño de las viviendas bereberes en el norte de África. A medida que los pueblos descienden los contornos naturales de la ladera, los tejados planos de las casas forman un mosaico marcado por chimeneas de todo tipo y tamaño. Esos tejados son una parte tan importante del patrimonio alpujarreño que cualquier nueva vivienda debe ajustarse a ese diseño.
Equitación
Apto para principiantes y jinetes experimentados. Se cabalga por la campiña andaluza, a través de naranjos y ríos. Los establos de Dallas Love justo encima de Capileira tienen una excelente y merecida reputación.
Ciclismo
En Capileira se pueden alquilar buenas bicicletas de montaña de buen mantenimiento en alquiler. Puede reservar una guía de ciclismo para recorrer las rutas más interesantes.
Río Poqueira
El río atraviesa las charcas del desfiladero para formar lugares de baño improvisados. No son lo suficientemente anchos para nadar, pero el agua fría de la montaña refrescará al excursionista más acalorado.
Arte
Capileira es conocida por sus artistas, incluido el artista residente inglés Chris Hoare. Las pinturas combinan temas locales con estilos y visiones individuales. Puede informarse sobre Chris Hoare en nuestro artículo especial Arte en La Alpujarra.
Parque infantil
Hay un parque infantil debajo del aparcamiento gratuito a la entrada del pueblo de Capileira.
Museo
Capileira tiene un pequeño museo con horarios irregulares típicamente andaluces.
Piscina pública
A las afueras de Pitres hay un camping con una gran piscina al aire libre, rodeada de césped, que se abre a los no campistas durante los meses de verano. También hay un restaurante.
Pampaneira
La calle que baja de la iglesia de Bubión se convierte en un camino que conduce a Pampaneira. Es una agradable caminata de 20 minutos cuesta abajo, y una de 30 minutos, más desafiante, al regreso. Acurrucada en un espacio al pie del desfiladero donde se estrecha el río Poqueira, Pampaneira es un popular punto de parada para los autobuses turísticos y tiene numerosas tienda de artesanías y todo tipo de productos alpujarreños, entre ellos las famosas jarapas.
Centro de arte
Recientemente se inauguró un nuevo centro en Pitres donde puede ver y comprar pinturas interesantes y de calidad, trabajos en cuero, cerámica y otras artesanías. La Casa de Arte está en el camino que conduce a la plaza del pueblo.
Aprende cerámica
Está disponible una maestra encantadora que le descubrirá todos los secretos de este milenario arte en su estudio de Fondales.
Fauna silvestre
La Alpujarra Alta alberga jabalíes, cabras montesas, águilas y otras aves de rapiña, abejarucos, ruiseñores y orioles dorados.
FIESTAS
En enero, los chiscos son una ocasión en la que la fiesta de un pueblo es solo para los lugareños. Se reúnen alrededor de fogatas en las calles del vecindario para asar trozos de carne de cerdo en una fecha que tradicionalmente coincidiría con la matanza anual, o la matanza de cerdos para hacer salchichas y jamón.
El principal festival de verano en cada pueblo con bandas en vivo y baile se celebra durante un fin de semana de agosto.
El primer fin de semana de noviembre, la mauraca involucra más hogueras, esta vez asando castañas y bebiendo tazas de anís.
GASTRONOMÍA
La montañosa Alpujarra solía ser una de las zonas más pobres de España. Conserva una simplicidad en su gastronomía que está ampliamente compensada por abundantes raciones que no dejarán a nadie insatisfecho.
La cultura de las tapas está viva y saludable en la Alpujarra Alta. En la provincia de Granada, una tapa con su cerveza o copa de vino es gratis. Incluso unas pocas aceitunas son un acompañamiento bienvenido para una bebida y mejoran con cada vez que se rellena el vaso.
El formidable plato alpujarreño es una fritura que consiste en salchicha picante, huevo, morcilla y papa en rodajas con cebolla y pimiento verde. Migas es un plato de relleno a base de migas fritas y mezclado con salchichas picadas. Aquí, el cerdo es sinónimo de "carne" y se destaca en cualquier menú. Los vegetarianos tienden a tener más dificultades, pero quedarán impresionados por las ensaladas mixtas gigantes y saborearán la sopa de almendras, una de las pocas recetas genuinamente autóctonas.
Para los golosos, los soplillos son la especialidad local: merengues de almendras.
Para un área escasamente poblada, la Alpujarra Alta está bien provista en términos de restaurantes.
Capileira tiene tres supermercados. Se turnan para abrir los domingos por la mañana. Hay dos panaderías: una está bajando la rampa al lado del banco y la otra, vendiendo panes más tradicionales de un horno de leña, está en la carretera principal. También en la carretera principal hay una carnicería.
El martes es día de mercado, cuando llegan dos camiones para vender frutas y verduras frescas baratas.
Para comer en Capileira, hay muchas opciones:
La pizzería. Un restaurante de pizza puede no sonar muy español o atractivo, pero no se desanime por el nombre. Además de los platos anunciados, que incluyen jabalí cocido con manzana, a menudo hay un plato interesante del día. Las pizzas son muy buenas (el orégano silvestre local puede darles su sabor distintivo) y el chef-propietario las prepara ante sus ojos en su cocina abierta.
El Tilo. Es un lugar popular para reunirse y tomar un refrigerio durante el día o almorzar en la terraza elevada con vistas a la plaza del pueblo. Dispone de una conexión WIFi.
Corral del Castaño ofrece un ambiente íntimo y relajado en una gran casa alpujarreña reformada del siglo XVI, donde se colocan las mesas en diferentes habitaciones. El chef apunta a la sofisticación con platos que no siempre funcionan, pero es un lugar encantador para una comida.
Bar La Tapa tiene una maravillosa selección de vinos. También cuenta con WiFi.
Bar El Atroje. Pequeño por dentro pero con una terraza de verano, es un buen lugar para pedir una fuente de "jamón serrano".
La Alacena es un auténtico y antiguo bar de bodega en la parte trasera de una tienda que vende productos locales, miel, queso de cabra y jabón de almendras. Justo el lugar para probar el vino local de costa.
Muy Buenas está abierto hasta muy tarde para los amantes de la vida nocturna de los pueblos de gran altitud.
Bubión tiene un supermercado sencillo y un día de mercado para comprar frutas y verduras frescas los lunes.
Bar-Restaurante El Teide. Es una institución en el desfiladero de Poqueira. Las terrazas del jardín proporcionan un ambiente extremadamente agradable, donde se sirven raciones generosas en este restaurante típico de la Alpujarra. Si hace frío, el gran comedor interior es un poco impersonal pero lo suficientemente acogedor. Recomendamos el solomillo de ternera de primera clase en salsa de pimienta negra. Si quiere un súper jugo realmente saludable, pida un trifásico: un jugo de manzana, zanahoria y naranja todo en uno, solo disponible aquí. Abierto desde la hora del desayuno en adelante. Dispone de Wifi.
Estación 4. Este restaurante no tiene terraza pero es acogedor y tiene carácter y utilizan ingredientes de calidad. Su vino tinto calvente de Granada es muy recomendable.
Nómadas. Tienda de té de estilo marroquí, también con WiFi.
En La Tahá, Pitres es un lugar para ir de compras, ya sea en el supermercado principal del pueblo o en la plaza los viernes de mercado. Tendrá la oportunidad de comprar frutas y verduras, nueces y artesanías baratas y tal vez tomar una caña y una tapa en la terraza del bar de Sierra Nevada junto al banco.
Hotel San Roque. Tiene un agradable comedor rústico con chimenea en invierno y buena comida. Con Wifi.
La Oveja Verde. Elija una mesa en la terraza para disfrutar de una vista asombrosa hacia el sur sobre el valle de abajo y hacia la cordillera de Contraviesa. Wifi.
Cueva de la Mora Luna. En Mecina, este es uno de nuestros lugares favoritos en La Tahá. Carne asada, ensaladas, pizzas caseras.
L'Atelier. También en Mecina, es un restaurante vegetariano y vegano especializado dirigido por el chef francés Jean-Claude Juston. También tiene una terraza de verano.
El Aljibe. Ofrece cocina casera en un restaurante rural típico de la Alpujarra en Mecinilla. Más bonito fuera. Sabrosas ensaladas mixtas.
Hotel de Mecina Fondales. Ofrece tarifa estándar de Alpujarra. Perfectamente. La comida es excepcional y tiene lugares lo suficientemente agradables para comer en la terraza y WiFi.
