Turismo rural en Galicia

Un tranquilo paseo en automóvil de 15 minutos por una carretera secundaria lo lleva al encantador pueblo de Cariño

Los acantilados de Cabo Ortegal son dignos de ser contemplados. Cariño tiene cinco playas, desde Playa Cala de O Peiral en el norte hasta Playa Fornos al sur. Nuestro consejo es Playa Fornos, ya que el mar es más suave y mejor para nadar.

El destacado reclamo de Ortigueira es su Festival Internacional de Cultura Celta, que se celebra todos los años durante las dos primeras semanas de Julio. Ortigueira se convierte en un foco cultural de las tierras celtas (Galicia, Bretaña, Escocia, Irlanda y Gales). La música y las bandas en vivo son la actividad principal. También se exhiben productos artesanos tradicionales, hay eventos deportivos, una feria de alimentación, se imparten cursos y se dan conferencias.

 

Santiago de Compostela

Quizá sea la ciudad de tamaño medio más atractiva de España. Es la capital de la región y el punto focal de Galicia. Famosa como destino de peregrinos procedentes de todo el mundo, también es una ciudad universitaria, donde habitantes locales, peregrinos, estudiantes y turistas se entremezclan en calles, plazas y parques bien cuidados. La espléndida Catedral, que afirma contener los restos del Apóstol, es el edificio principal en una antigua ciudad repleta de palacios, monasterios, museos y edificios universitarios. Los puntos destacados son: 

Las plazas de Obradoiro, Quintana, Inmaculada y Platerías. Monasterio de San Martín Pinario, cuya magnífica fachada presume de 20,000 m² de arquitectura barroca. Pazo de Bendaña es un palacio barroco del siglo XVIII con una estatua de Hércules sosteniendo el mundo. Hoy alberga la Fundación Granell y el Museo. CGAC (Centro Gallego de Arte Contemporáneo) Museo do Pobo Galego, ubicado en un antiguo convento. Museo das Peregrinacións. La Alameda es el parque principal de Santiago. Limita con el casco antiguo y tiene zonas de sombra, bosques de robles, estatuas, bebederos y un parque infantil. Ideal para un picnic. Se accede al Parque Monte da Almáciga desde otro parque, San Caetano, cerca de la estación de autobuses en el centro de la ciudad. Se inclina hasta el punto más alto de la ciudad con una buena vista. Céspedes, parque infantil, bancos, bebederos. Mercado de Abastos es el impresionante mercado cubierto donde puede abastecerse de productos frescos y provisiones.

 

Santiago rural:

Ponte Maceira

Una continuación del Camino del Peregrino de Finisterre pasa por la aldea de Ponte Maceira, donde un bonito puente de piedra se arquea sobre el río Tambre. El puente es en su mayoría del siglo XIII, pero está construido sobre pilotes romanos originales. En Ponte Maceira puede visitar el antiguo molino ahora convertido en un café restaurante con terraza. Está en el distrito de Negreira al oeste de Santiago.

 

Pasarela suspendida sobre el río Ulla

Al sur de Santiago se encuentra el puente colgante de acero de Xirimbao sobre el río Ulla. El Ulla es limpio y fresco y hay agradables lugares de picnic a lo largo de la orilla del río.

 

Palacio y jardines de Pazo de Oca

Conocidos un tanto efusivamente como el Versalles de Galicia, los jardines barrocos (aunque no el palacio privado propiedad de la Fundación Duque de Medinaceli) están abiertos a los visitantes.

 

Caminata a los molinos de agua de Riamonte

Esta ruta a pie de 8 km une una serie de antiguos molinos de agua y también tiene buenas vistas. Comienza en Vilar en el distrito de Ames al oeste de Santiago.

 

LA COSTA OESTE

Finisterre (Costa de la Muerte)

Para sentir el viento en la cara, no hay lugar como Finisterre, donde los antiguos creían que el mundo se terminaba. En este legendario lugar de naufragios y tormentas  verá un rostro del océano muy distinto al que se muestra en las playas del sur. Finisterre y su faro representan el destino obligado tanto para el viajero como para el  peregrino, en el que dar por terminada la peregrinación a Santiago de Compostela. La ruta de Fisterra a Muxía es especialmente atractiva, pasando por playas fantásticas, como El Rostro, y pequeñas aldeas que surgen inesperadamente en el camino. Son 8 horas completas si se quiere recorrer todo el camino.

Hay una atractiva playa debajo del pueblo de Finisterre llamada Playa Sardiñeiro. También recomendamos un área de Finisterre que la mayoría de la gente ignora y ese es el puerto pesquero. Si va a media tarde, verá entrar los barcos de pesca. En gallego local, Finisterre se llama Fisterra.

 

Corcubión

Cerca de Finisterre, Corcubión tiene un puerto lleno de yates flotantes y barcos de pesca y su propia playa en Playa Quenxe. El principal puerto pesquero fue destruido durante una invasión francesa en el siglo XIX y reconstruido por completo. En estos días es un centro de botes salvavidas. Puede aprender a navegar y kayak (todos los detalles en la guía Rustical Travel Local para Corcubión).

 

Monte Pindo

Continúe por la costa hasta Monte Pindo. A veces, y exageradamente llamado el "Olimpo celta", tiene ciertas inscripciones extrañas y un culto al sol y las estrellas hizo que fuera condenado por la Iglesia Católica. Otras historias hablan del fabuloso tesoro de la reina Lupa. Hay formaciones rocosas de animales y monstruos y una gran cantidad de plantas medicinales en sus flancos. Se dice que la hierba crece prodigiosamente rápido durante la noche en este monte.

Si toma el camino hasta la cima le llevará 2½ horas. Las vistas son fabulosas: el océano, la magnífica playa de Carnota al sur, y el faro de Finisterre en dirección opuesta.

 

Cascada Ézaro

En el camino a Pindo desde Corcubión hay una cascada muy especial. En Ézaro encontrará la única cascada en Europa que cae directamente sobre el Océano Atlántico. El río Xallas cae 40 metros para mezclar su agua dulce con la salada del mar. Como se construyó una presa río arriba, se ven las caídas en acción en ciertos momentos programados y luego es un evento popular para los turistas. Los sábados por la noche en verano, se ilumina. Una pasarela de madera conduce a la base de las cataratas. Ézaro en el municipio de Dumbria también tiene una buena playa, con olas para surfear.

 

Navegar

Para los amantes del surf podemos recomendar más de una playa. Uno de los mejores es Lariño, en Muros. También tiene la playa de Nemiña en Muxia y El Rostro en Finisterre.

Playa Carnota

Magnífica. Antes de llegar a Muros, nos encontramos con la Playa de Carnota. La playa más larga e impresionante de Galicia, con 6,5 km de arena blanca en un entorno natural.

 

RIAS BAIXAS

 

Estuario de Muros y Noia

La ciudad de Muros en el estuario tiene un barrio antiguo que es agradable para pasear. Verá algunas casas de pueblo adornadas con escudos de armas. En Noia, sugerimos la playa de arena de Playa Testal de 1.3 km de largo.

 

 Vilagarcía de Arousa e Isla Arousa

La playa de Compostela (también conocida como Playa de la Concha) está protegida, tiene socorristas y regresa al pueblo pesquero de Vilagarcía con sus cafés y restaurantes. Aparcar cerca suele ser bastante fácil. Evite las áreas donde las mujeres pescadoras locales están trabajando, rastrillando las preciosas almejas, ya que el agua aquí puede volverse turbia.

Al sur de Vilagarcía, se encuentran atractivas playas de arena fina en la isla de Arousa. Anteriormente solo se podía llegar en barco, ahora hay un puente que la une con el continente al sur de Vilanova de Arousa. Es una isla habitada, con buenas instalaciones.

 

Pontevedra

La ciudad de Pontevedra tiene un encantador casco antiguo con plazas como la Praza da Leña, donde recomendamos una visita al museo provincial seguido de unas tapas en cualquiera de los bares. La monumental Basílica de Santa María Mayor del siglo XV es el templo más grande de la ciudad y también puede visitar la iglesia del Santuario de la Peregrina en la Praza de Peregrina. Cerca de la calle principal Gran Vía de Montero Ríos se encuentran los parques y jardines verdes de La Alameda y Jardines Vicenti.

 

Islas atlánticas

Las idílicas islas atlánticas de la costa oeste de Galicia son un parque nacional y un tesoro natural, donde los vehículos no están permitidos y puedes disfrutar de hermosos paseos por la naturaleza y las playas de arena blanca y fina con aguas turquesas. Además de las maravillosas playas de arena y bosques en las islas, hay caminos que lo llevan a través de las islas hacia los acantilados occidentales. La playa de Rodas en la isla principal de Cíes ha sido llamada la mejor del mundo, pero tenga en cuenta que el agua es extremadamente fría

Las islas forman dos pequeños grupos, Illa de Ons al norte e Illas Cies al sur. Los barcos a la isla de Ons salen de Portonovo, Sanxenxo, Bueu y Marín desde finales de junio hasta septiembre y algunos fines de semana. Los barcos a las Islas Cíes de Monte Agudo y O Faro parten de Vigo, Baiona y Cangas. Para obtener más información sobre rutas y horarios, visite Mardeons.com

 

Vigo

Con una población de 300,000 habitantes, Vigo es la ciudad principal de las regiones de Rías Baixas y Pontevedra. A menudo es ignorada por los visitantes, pero tiene un casco antiguo con mucho que recomendar y está construida sobre colinas que descienden hasta el mar, brindando al visitante una experiencia similar a la de San Francisco.

En los meses de verano, desde el puerto de Vigo, los barcos salen regularmente hacia las mágicas Islas Cíes. Aquí hay hermosas playas de arena blanca. Puedes comer en el barco, pero un restaurante en la isla también ofrece comidas sin costo adicional. Comenzando en el puerto de Vigo, puede ver transatlánticos en el muelle. Justo aquí, y al acecho de sus pasajeros, hay un lujoso centro comercial llamado A Laxe. Cruce el camino hacia el casco antiguo y llegará a la Calle de la Pescadería, una calle famosa por sus ostras frescas, idealmente acompañada de una copa de vino blanco frío. La oficina de turismo de Vigo está cerca.

En la calle Montero Ríos encontrará terrazas en abundancia para bebidas y almuerzos. Luego puede continuar subiendo la colina en el parque verde llamado El Castro, para disfrutar de una hermosa vista sobre el estuario. Hay columpios para niños, muchos árboles y una cafetería restaurante en la cima, junto a la fortaleza que da nombre al parque.

Las playas de Samil (con toboganes y piscinas para niños) y El Bao (playas) al sur de la ciudad son largas, populares y arenosas con buenas instalaciones. A lo largo del mismo tramo de costa encontrará varias playas más pequeñas y tranquilas.

Si lo que buscas es vida nocturna, Vigo tiene docenas de lugares, entre los cuales los más conocidos son La Iguana, Tzameti Vigo, El Monstruo de un Solo Ojo, 20th Century Rock y Detras de Marco.

 

GALICIA DEL SUR

 

Es la zona más cálida de la región. Aquí encontrará viñedos con cuyas uvas se producen los vinos blancos frescos y afrutados de Galicia.

 

Baiona

La gran fortaleza de la ciudad costera se presenta a través del agua como un muro gigante. Nunca asaltada en la guerra, ni saqueada por la ciudadanía local por su granito, la fortaleza es un poderoso recordatorio de una España más antigua, cuando los monarcas católicos construían defensas contra el resurgimiento de los moros en el sur y enemigos desconocidos por mar. Desde la torre de vigilancia, que alguna vez se convirtió en un faro, las Islas Cíes flotan en una lejana neblina sobre el océano.

A la orilla del mar hay una pasarela marítima que continúa de regreso a la ciudad de Baiona. Un paseo de torre en torre a lo largo de la muralla del siglo XIV ofrece una vista cambiante del puerto lleno de botes hasta la bahía de Vigo. En el puerto descubrirá un viejo galeón, o más bien su réplica: nada menos que la Carabela La Pinta, que llegó aquí el 1 de marzo de 1493 para anunciar el descubrimiento de América por Cristóbal Colón. Al otro lado de la bahía, verá el largo y dorado mechón de Playa América.

Si encuentra el agua de las playas de las Islas Atlánticas fría, aquí es notablemente más cálida y el agua normalmente es tranquila para nadar. Justo detrás de la carretera del puerto de Baiona hay una calle con varios restaurantes que son insuperables en su variedad de crustáceos y pecados. Cuando visitamos por última vez, se ofrecía una paella de mariscos para dos personas por solo 18 euros.

 

 Monte Tecla

Un interesante recorrido por la carretera costera lo lleva desde Baiona hacia el sur hasta A Guarda, donde puede conducir hasta las ruinas de un fuerte de la colina celta del siglo I a. C. Monte Tecla (también llamado Monte Tegra) fue un antiguo asentamiento donde se alojaban unas 5.000 personas. Desde su cumbre se contempla la maravilla  del estuario del río Miño en el que entrega sus aguas al océano. A Guarda tiene un paseo marítimo junto al puerto repleto de restaurantes de pescado y marisco.

 

Pequeño ferry a Portugal

Uno de nuestros lugares favoritos en el sur de Galicia es el pequeño y modesto ferry en A Guarda, que cruza el río Miño hacia Portugal, desde Camposancos hasta Caminha. Si el ferry está funcionando, si se han superado las dificultades administrativas que lo impedían, es una forma ideal (y muy barata) de entrar en Portugal y continuar hacia el sur hasta las playas de Moledo o Ancora.

 

Tui

Esta encantadora ciudad creció a orillas del amplio río Miño, que forma una frontera natural entre España y Portugal. Tiene casco antiguo tradicional y elegante, muy poco visitado. con buenos cafés, restaurantes y bares con terraza por la noche. Busque en las calles ranuras talladas con ruedas de carro de madera. Hay un convento de monjas de clausura. Acceden a su jardín al otro lado de la calle a través de un túnel. Las hermanas hornean pequeños "pescados" con almendras con los que fabrican un pastel popular entre los lugareños.

La maravillosa fortaleza-catedral de Santa María en el casco antiguo es una mezcla de estilos gótico y románico. Los jardines del claustro son un oasis dentro de una ciudad ya tranquila y la torre de la catedral ofrece una vista impresionante del río Miño y de Portugal. Desde la Catedral de Tui se puede ver la fortaleza portuguesa de Valença do Minho y  su Catedral, construida como bastión contra posibles invasiones. Es magnífica para una ciudad relativamente pequeña. Entre por el espléndido pórtico románico y abone 2 € para pasear por los claustros interiores y subir a la cima de la torre.

En la céntrica calle Corredoira, debajo del barrio de la catedral, verá un monumento a un monje que trajo semillas de eucalipto, fundamental en la flora gallega. La amplia calle Corredoira tiene algunos establecimientos antiguos y es un lugar habitual de paseo para los lugareños. Aquí se celebra un mercado de antigüedades el tercer sábado del mes.

 

Rio Miño

El río que corre entre Galicia y Portugal es una atracción en sí mismo, amplio y lento. Puede bañarse en sus aguas, alquilar kayaks o pasear en bicicleta por sus orillas. Desde Tui, un viejo puente de hierro construido por la escuela de Gustave Eiffel cruza el Miño hasta Valença en Portugal.

 

 LO MEJOR DEL RESTO

 

Betanzos

Esta pequeña ciudad medieval, muy bien conservada, cerca de A Coruña, tiene la reputación de cocinar la mejor tortilla de patatas de toda España. A menudo recomendamos Betanzos a las personas que conducen un largo camino a Galicia y que necesitan un lugar para descansar y pasar la noche.

 

Cruces de piedra (Cruceiros)

Seguro que los encontrará por todas partes, a menudo desgastados por el viento y la lluvia. Combinan la tradición católica con la superstición gallega nativa, ya que a veces se colocan a modo de señalización para guiar almas recién fallecidas al más allá.

  

Camariñas

En la Costa da Morte, desde el faro del cabo Vilán en la bella Camariñas, un buen camino de tierra de 19 km sigue la costa hasta Arou y Camelle. El kite surf es popular a lo largo de este tramo de costa. Este maravilloso recorrido panorámico puede disfrutarse incluso con viento y lluvia. Hay vistas  espectaculares de las olas que se elevan varios metros, al faro de Vilan en el horizonte y a las dunas de arena y playas vírgenes como Playa del Trece y Reira. Se pasa por un cementerio inglés, lugar de descanso de los marineros del crucero británico HMS Serpent, que naufragó en esta costa en 1890, antes de llegar al pequeño pueblo de Camelle. Todos los años, durante la semana de Pascua, Camelle celebra una feria de encajes bordados, por cuya artesanía es muy conocida.

 

 Vimianzo

Tierra adentro desde Camariñas, Vimianzo tiene un castillo medieval bien conservado. Hay exposiciones en Semana Santa y en verano de encajes y otras artesanías.

 

Fiestas

Un curioso evento celebrado el primer fin de semana de julio en Sabucedo, cerca de A Estrada, es la domesticación de caballos conocida como Rapa das bestas. Los caballos salvajes (las señales de tráfico que ve para los ciervos salvajes generalmente significan esto) son bastante comunes en el área y una vez al año los hombres jóvenes capturan y luchan con los caballos para domesticarlos, cortando las colas y dejando una marca.

Cuando se aloje en Galicia, es probable que se encuentre siempre con alguna feria con contenido gastronómico. Una especialidad particular en Tui, por ejemplo, es la angula o anguila bebé, mientras que otras jornadas gastronómicos incluyen almejas, langostinos, mejillones y vino albariño.

 

O Grove, Sanxenso y Portonovo

Estas ciudades costeras urbanizadas son muy populares entre los turistas españoles, que acuden en masa a las playas, restaurantes y a la vibrante vida nocturna. Si lo que quiere son discotecas, clubes y fiestas, aquí en la Marbella de Galicia es donde puede encontrarlos. Una de las mejores playas de Galicia, La Lanzada, está situada en el lado suroeste del istmo que une la península de O Grove con el continente, al sur de Vigo. Es una playa con bandera azul, hermosa, arenosa y tan grande que, incluso en Agosto, nunca está tan llena, aunque es mejor evitar los fines de semana.

 

Playas de la Costa da Morte 

Playa Gures en Cée, cerca de Corcubión: no hay acceso para automóviles por lo que tiene que caminar durante 15 minutos, pero llegará a una playa impresionante y hermosa. Playa Langosteira en Fisterra (Finisterre): grande y encantadora en una zona de bosque de pinos. Tiene un paseo marítimo a lo largo del mar hasta Fisterra. Playa San Pedro en Carnota: una hermosa playa a los pies del Monte Pindo, si bien no es tan excelente como la cercana Playa Carnota.

 

Dos paseos por el interior de Galicia.

Paseo circular de Zobra: en lo profundo de las colinas de Pontevedra, desde la aldea poco conocida de Zobra, un camino lo lleva a través de bosques y ríos. La ruta circular completa de 20 km dura 6 horas, por lo que es posible que solo desee caminar parte de ella.

Un paseo entre algunos de los árboles más altos de Europa: a solo 20 minutos de la villa, un lugar especial para llevar a los niños a dar un paseo corto y fácil es Fraga de Catasós. Este pequeño bosque de castaños, robles y alcornoques contiene los árboles que más han crecido en Europa. Hay castaños de 200 años de antigüedad con una circunferencia de 5,5 metros y miden 30 metros de altura. Está muy vivo, lleno de setas, líquenes y helechos. No hay estacionamiento cerca del bosque, así que deje el coche a 100 metros de distancia en la cercana Quintela.

 

Pazos de Borbén

Este distrito interior se caracteriza por hermosos pueblos como Moscoso en el típico estilo de piedra gallega, los ríos saludables de Borbén, Barragán, Pozo Negro y Té, antiguos molinos de agua (60 en el municipio de Pazos solo) y la arquitectura local: tradicional, sencilla y encantadora. Es un paisaje montañoso donde el ganado y los caballos se mueven libremente, incluidos los caballos salvajes autóctonos. Los petroglifos en Tenxiñas atestiguan el asentamiento de la región desde la Edad de Bronce.

 

Combarro

Se ofrecen excursiones de una hora en catamarán en los meses de verano desde el puerto de Combarro. Navega por el estuario para mostrar las bateas flotantes donde se crían mejillones, ostras y vieiras, y puede verse el fondo del mar desde la quilla de la embarcación a través de un panel de vidrio. Incluye una degustación de mejillones y vino local.

En el municipio costero de Poio, Combarro destaca por tener ejemplos de arquitectura tradicional de piedra, sinuosas calles de granito, cruces de piedra y hórreos. A solo 10 minutos de Combarro, camino de Pontevedra, puede visitar el monasterio benedictino barroco de San Juan y también ver el hórreo más grande de Galicia, que está sostenido por no menos de 51 pilastras.

Además de las playas locales en Poio, puede probar una de las del estuario de Pontevedra junto a Sanxenxo, Portonovo y Fonte de Ons, a 15 o 25 minutos de distancia. El agua es un poco más cálida que en las playas abiertas al Océano Atlántico. Por lo general, hay muchos lugareños allí y un bar de verano para cócteles, bebidas y aperitivos. La entrada y el estacionamiento son gratuitos.

 

Arqueología

Parque de Arte Rupestre de Campo Lameiro. Para ver el arte de la Edad de Bronce en un sitio importante de petroglifos con un centro de visitantes y un pueblo recreado, sugerimos esta visita a 30 km de Combarro.

 

 Más playas 

Hay dos playas en Redondela. Una es pequeña y se encuentra en una zona urbana de Chapela. Recomendamos la otra playa, llamada Praia da Punta, que es mucho más grande y más natural, en Cesantes, justo al norte de Redondela. Tiene arena dorada y buen acceso en coche o a pie. El agua es tranquila y buena para nadar.

 

Turismo marino

Si está cerca de un puerto, vale la pena  visitar las bateas y las áreas donde se cultivan mejillones y otros mariscos. La experiencia implica probar los mariscos más frescos. Otra forma de conocer la costa es visitando uno de los 55 faros de Galicia.

 

GASTRONOMÍA

La cocina gallega es casi la mejor de toda España, especialmente cuando se trata de mariscos, y la región produce excelentes vinos blancos para acompañar a la perfección los calamares, almejas, mejillones, berberechos o pescado al horno.

La carne procedente de ganado criado en los pastos verdes de la región también es saludable y sabrosa. El paisaje predominantemente montañoso y boscoso está salpicado de pequeños pueblos, donde normalmente se encuentra una hostelería local cuya sencillez suele ocultar la capacidad de servir maravillosos alimentos y excelentes vinos.

Además de los elementos del menú regulares y apetitosos, puede encontrar especialidades regionales gallegas como:

Lacón con grelos: la paleta de cerdo con hojas de nabo es un plato clásico de Galicia, a menudo acompañado de chorizo. Pulpo a feira: Ablandado y hervido a la perfección, el pulpo a feira se corta con tijeras en rodajas finas, se espolvorea con pimentón, sal de roca y aceite de oliva y se sirve con cachelos, papas locales hervidas a fuego lento. Como en cualquier buena tierra celta, los gallegos son buenos conocedores de la patata. De hecho, la variedad Kennebec tiene un pedigrí de Denominación de Origen Protegida en la Unión Europea. Percebes: los percebes de cuello de ganso son una especialidad preciada cuyo alto precio refleja la dura vida de los pescadores, que se la juegan para conseguirlos, burlando la violencia de las olas. Obtenga más información en nuestro artículo y recetas para percebes de cuello de cisne y pulpo a feira. Roxons: considerada una de las mejores tapas gallegas, la roxons es carne de cerdo deshebrada cocinada en mantequilla y servida en pan o con pan. Empanada: una delicia gastronómica gallega que puede estar rellena con carne, atún, berberechos o bacalao, además de tomate, cebolla y pimiento verde. Pimientos de Padrón: estos pequeños pimientos verdes fueron traídos por primera vez desde México a Padrón, al sur de Santiago de Compostela, por monjes franciscanos. Tienen un sabor atractivo y se comen fritos con un batido de sal gruesa. En el antiguo convento franciscano aquí (ahora una escuela) en la parroquia de Herbón, el primer sábado de cada agosto, miles de pimientos cultivados localmente se fríen y se entregan a visitantes y turistas. Como corresponde a su origen exótico, de vez en cuando, uno de ellos resultará ser picante, pero nunca lo descubrirá hasta que les hinque el diente. Cocido gallego: el guiso tradicional de cerdo y garbanzos de Galica es el favorito de la familia que se come en todas partes, especialmente antes de la Cuaresma. Lalin celebra el guiso con su propia feria de febrero. Lamprea: se dice que la lamprea tiene un sabor entre el pescado y la carne. Este extraño pez, sin mandíbula, sin escamas y resbaladizo, se ha convertido en una especialidad en Galicia. Para distinguir la preciada lamprea local de los impostores franceses importados, algunos restaurantes han comenzado a etiquetar el pescado con forma de anguila con información que los móviles pueden recuperar para mostrar cuándo y dónde se pescó, incluso el nombre del barco. Tarta de Santiago: Si visita Santiago de Compostela, pruebe la Tarta de Santiago, un pastel de almendras cuya parte superior espolvoreada con azúcar está impresa con la cruz de Santiago. Filloas: Galicia tiene una tradición de panqueques que se remontan a la época romana. Los crepes de filloa son especialmente populares en Carnaval. Los rellenos incluyen mermelada de membrillo, chocolate, castañas hervidas y crema batida. Flan de queso: la versión gallega de la crema de caramelo está hecha con queso de O´Cebreiro.

 

Vinos gallegos

Aunque algunos vinos tintos sorprendentes se producen en Galicia, son los blancos los que se llevan la palma. Tres variedades principales de uva: Ribeiro, Godella y Albariño, todas muy buenas (mientras que esta última produce los vinos superiores), se sirven bien refrigeradas para obtener resultados muy sabrosos. En los supermercados locales están disponibles, pero si desea visitar las bodegas y comprarlos directamente al viticultor, no hay menos de cinco denominaciones de origen: Monterrei, O Ribeiro, Rias Baixas, Ribeira Sacra y Valdeorras

 

Las 5 rutas del vino de Pontevedra que corresponden a estas denominaciones se pueden descargar en su teléfono o tableta a través de una aplicación del sitio web de la oficina de turismo regional Turgalicia. ¿Por qué no explorar primero los viñedos de Pontevedra en línea y luego probarlos?

Licor de hierbas: tomar un vaso de este dulce digestivo de hierbas de color verde lima es una forma común de concluir una comida en Galicia. Orujo: hecho de pieles de uva fermentadas, el orujo es más duro que el licor de hierbas, incoloro pero potente. Queimada: por último, pero no menos importante, una experiencia que es tanto un ritual poético como una bebida. Aunque en esencia es un asunto privado entre amigos, es muy posible que tenga la oportunidad de ayudar en el ritual y probarla en un restaurante. La queimada es un asunto exclusivamente gallego y una ilustración de la cultura pagana que siempre ha convivido informalmente con el catolicismo.

 

En un tazón grande de vidrio esmaltado, el licor aguardiente se precalienta antes de agregar azúcar, cáscara de naranja y limón y granos de café. La mezcla se prende fuego y se agita lentamente con una cuchara grande. Finalmente, se permite que las llamas se eleven cuando se declama un conjuro, a menudo invocando espíritus y demonios, y preferiblemente dicho por una meiga o bruja gallega o quien haga ese papel, antes de que la poción se reparta entre los presentes. Se dice que la queimada resuena con las tres civilizaciones principales que han dejado su huella en Galicia. El elemento poético del hechizo se remonta a los celtas. La inclinación por los brebajes llameados recuerda a los romanos y a las tribus germánicas, mientras que el licor aguardiente fue un invento de los árabes. La queimada gallega tiene dos festivales propios para celebrar el ritual. Uno se celebra en Sada (provincia de La Coruña) el último sábado de Agosto, el otro  Cervo (provincia de Lugo) el primer sábado después del 16 de agosto.

 

Restaurantes de Santiago de Compostela

Mientras que en muchos lugares no hay tantos restaurantes que merezcan una recomendación seria, en Galicia la historia es diferente, y particularmente en Santiago de Compostela, donde hay muchos buenos lugares para comer.

La receta del éxito en la cocina gallega es a menudo la sencillez en el enfoque de la cocina y el uso de ingredientes de alta calidad. Puede leer nuestro último artículo sobre cocina local gallega.

Como los ingredientes de alta calidad siempre son caros, los mejores restaurantes no son tan baratos, aunque son considerablemente más baratos que en Madrid. Los ingredientes gallegos son excelentes y vale la pena probar al menos uno de estos restaurantes si lo encuentra asequible.

La cantidad de comida que se sirve a menudo es sorprendentemente generosa y, en ocasiones, extraordinaria (tal vez no tanto en los mejores restaurantes), así que no pida demasiado para empezar. Los gallegos están horrorizados ante la idea de que alguien no haya comido lo suficiente, y a menudo se ofrecerán a poner más comida en su plato en caso de que no se haya quedado satisfecho.

En general, debe esperar encontrar restaurantes abiertos para la cena no antes de las 8.30 P.M. Hasta las 11.30 P.M., Y el almuerzo de 1 P.M. a 3.30 P.M.

 

Restaurantes superiores de Santiago:

Para la mayoría de los restaurantes enumerados a continuación (excepto las opciones más económicas), debe reservar con anticipación.

 

La Tacita de Juan: este famoso y popular restaurante tiene una buena reputación entre los lugareños. Puede tener una comida de calidad con tres platos y bebidas (menú de especialidades) por unos 40/45 euros por persona. Hórreo, 31. T 981 563 255 Cerrado los domingos.  El Asador Castellano: un buen lugar para comer carnes asadas españolas tradicionales preparadas en hornos a la antigua. Se recomienda especialmente el cordero de Castilla. Carne de alta calidad, por lo que los precios son relativamente altos y el estilo puede ser más castellano que gallego. Calle Nova de Abaixo, 2. T 981 590 357. Cerrado domingos noche y lunes. O Curro da Parra: cocina creativa, tradicional pero moderna y moderna al mismo tiempo. Este lugar ha ganado popularidad recientemente. Está ubicado en el centro. Calle Travesa, 20 baixo T: 981 55 60 59. Don Quijote: este restaurante tradicional es una opción confiable. El local puede ser poco emocionante en comparación con otros establecimientos más contemporáneos, pero aquí estamos hablando de comida, y es de gran calidad con platos tradicionales españoles y gallegos. Espere un servicio muy bueno y correcto para acompañarlo. Rúa das Galeras, 20. T 981 58 68 59. Casa Marcelo - Sushi gallego y cocina creativa. Chef conocido con más de 20 años de experiencia y una estrella Michelin. Hay menús especiales por alrededor de 45 euros por persona. Calle Hortas, 1. Tel .: 981 558 580. Cerrado de domingo a martes.

 

Restaurantes de gama media en Santiago:

O Dezaseis: una excelente opción con una buena reputación. Originalmente estable, tiene un encanto tradicional y un ambiente ocupado y positivo. Cerca pero no en el centro histórico. La Bodeguilla de San Roque - Pequeña y tradicional. Buena comida y vino y precios justos. Puede estar ocupado La Bodeguilla de San Lazaro: tiene fama de excelente comida a precios justos. Fuera del centro histórico. San Clemente - Cocina gallega. Una buena opción para una fiesta de mariscos. El precio puede ser bastante alto sin dejar de ser razonable. Calle San Clemente 6, T 981556426

 

Restaurantes a buen precio en Santiago:

Estos pueden ser más humildes pero siguen siendo buenos. Algunos son populares entre los peregrinos de Santiago.

Os Bigotes: varias personas nos han dicho que sus bocadillos de jamón asado son baratos y deliciosos. Calle Raiña 7. T 981 561 942. Belgo: para mejillones y vino blanco. ¿Son estos los mejores mejillones en España? Asegúrese de pedir vino Albariño para acompañarlos. Calle Travesa 22, Bajos. T 981 259 030. O´Filandón: una tienda de delicatessen con un bar en la parte trasera. Tradicional y acogedor. Una buena variedad de buenas carnes frías caseras, panecillos, tortillas, vino: todo muy sabroso. Calle Acibachería 6, T 981 572 738.

 

Otros restaurantes de Galicia:

Santiago rural

O Fogar do Santiso - En algún lugar diferente. Un restaurante-bar completamente rústico ubicado en un bosque a 13 km al sur de Santiago. La comida es sencilla e incluye opciones vegetarianas y vegetales orgánicos de sus propios huertos. El lugar es bastante inusual y tiene mucho carácter. Ver ubicación en googlemaps: http://goo.gl/maps/Hjima

 

Santiago urbano

Restaurante Samaná: un lugar sofisticado. Calle Gradín. La Estación: cocina casera tradicional. Junto al cuartel de la Policía Civil de la Guardia en la Avenida de Pontevedra, la principal N-640. La Bombilla: ofrece buenos platos de carne y pescado y un almuerzo fijo. Plaza de Galicia, 5. Don Juan - Menú similar a La Bombilla. Carretera Forcarei, 37 (la carretera PO-7001).

 

Forcarei

Restaurante Victoria - Muy bueno. Calle Progreso, 5 (la carretera principal que atraviesa el pueblo). El Monasterio de Aciveiro es un lugar magnífico para esa noche especial. El Monasterio de Aciveirois del siglo XII al noreste de Forcarei en la carretera N-534. GPS 42 ° 37'05.4 "N 8 ° 18'05.7" W

 

Galicia costera

Pontevedra

Restaurante Román: nuestro consejo para uno de los mejores restaurantes de mariscos de la región. Los conocedores de mariscos en una excursión a la costa deben tener en cuenta que la localidad de Arcade entre Pontevedra y Vigo es sinónimo de restaurantes de mariscos (marisquerías).

 

Corcubion

Restaurante San Martín: especialmente bueno para raciones compartidas. Buen servicio y relación calidad-precio. Las raciones recomendadas aquí incluyen pulpo (pulpo), calamares (calamar) y zorza con patatas (carne de cerdo picada con papas). Alborada: también es bueno para todo tipo de raciones. Pruebe los pimientos del padrón y la tortilla casera. Como Hortensias y Praia de Quenxe, ambas ofrecen vistas de la playa local (Playa de Quenxe) y sirven lo mejor que esta zona costera tiene para ofrecer: mariscos y pescados. Bueno para familias.

 

Finisterre

Restaurante Tira do Cordel: si le apetece un buen pescado fresco, le recomendamos la lubina. Es un poco más caro que otros lugares de la zona, pero merece la pena. Ubicado a la entrada del pueblo.

 

Sur de Galicia

Tui

O Vello Cabalo Furado: desde la calle Corredoira, suba los escalones y llegará directamente al casco antiguo, que es muy hermoso y generalmente tranquilo. Más allá de una tienda de artesanías y recuerdos, encontrará este restaurante en una esquina. Si está cerrado u ocupado, tiene un segundo restaurante, O Novo Cabalo Furado, que verá claramente señalizado más adelante. Restaurante Silabario: la comida tradicional gallega recibe un giro elegante y moderno en este sofisticado lugar. Vinoteca de García, cerca de la Plaza de la Catedral, es un bar de vinos que también sirve comidas